Clio
Adres
Mutfağında şef Ken Oringer'in boy gösterdiği Clio sadece Boston'ın değil, tüm Amerika'nın en iyileri arasında gösteriliyor. Menü Fransız-asya füzyonuyla hem tat hem de göz zevkini tatmin ediyor. Istakoz ve deniz kestanesi ?cassolette' bir Japon turuncu olan yuzu ve Japon biberiyle pişiriliyor. Tatlı-ekşi limon ve arı poleni ile servis edilen foie gras parmak yedirtecek güzellikte. Alaska bölgesinin king salmon'u yani kral somonu kırmızı zencefil vinegreti ve çıtır kestane ile hazırlanıyor. Burada özellikle hafta sonları yer bulmak maharet istiyor.
