Eagle's Eye Restaurant
Adres
Bu restoranın manzarası isminde saklı. Kartal yuvası kıvamındaki mekan, deniz seviyesinden 2350 metre yükseklikte. Kicking Horse Resort'un içinde bulunan restoran, zigzaglı bir görüntüyle Purcell, Selkirk ve Rocky Mountains'ın karla kaplı binden fazla zirvesine bakıyor.
Şef Alain Soret, Fransız damak zevkini yerel soslarla buluşturuyor. Sosa yatırılmış sığır eti ya da somonu British Columbia işi şaraplarla servis ediyorlar. Çam fıstığı, Fransız usulü krem peynir ve taze sebzelerle servis edilen somon, şefin önerileri arasında ilk sırada.
