Le Baratin
Adres
Bölgenin aşçıbaşıları, şarap meraklıları ve sanatçılar, gecenin geç saatlerinde, Paris'in tepelik ve sapa 20. Bölgesi'ndeki bu küçük şarap barındakiahşap tezgâhın etrafında toplanıyorlar. Doğal şaraplara kendini adamış barın sahibi Philippe Pinoteau, şehrin en çevreci şarap mahzenlerinden birini oluşturmuş ve her gün karatahtada duyurduğu 20 kadar organik şarabı bardakta tatma imkânı sunuyor. Mutfakta, göz kamaştırıcı eşi Arjantinli Raquel Carena, küçük lokanta standartlarına, global bir çeşni katıyor: Kuzu buduna bir miktar Hint baharatı tat veriyor, ağız sulandıran kelerbalığı ise zencefile benzeyen bir doğu Asya bitkisi olan galangal kokulu bir balık suyu çorbası şeklinde sunuluyor.
+33 1 43 49 39 70
